真羡慕住在人信汇的你们，能和超用心的日料达人做邻居
我是荆城捕快的一丁，有多少人经历过喜欢一个人但终究没能走到一起，或者热爱一件事却没能坚持到底的遗憾？不甘与无力过后，多数人都找到了借口安慰自己：两人之间没有缘、爱好不能当饭吃、甚至归咎于自己不如别人有天赋……但你我心底都清楚，大多数人努力的程度，压根还达不到讲缘分、拼天赋的地步。除去那些不可抗力的因素，剩下真的就只是不够“爱”罢了。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/3fb4d2ce4d2a45f6b7137ebc0058c7a7.jpg当与熊大聊起他与日料结缘的经历时，他眼里藏不住的光芒，让我确信，热爱就是能把一件事做到极致的最佳原动力。打小就痴迷动漫的熊大跟着这份兴趣的指引，自学了日语，而对日本文化了解越深，喜爱便越深。在接触了日料这种文化与滋味并重的料理后，积攒在内心的热爱像是找到了出口，一发不可收拾。独自一人去大城市拜师学做日料，又只身赴日学习考察，回沙市就开了第一家属于自己的日料店，梅台巷口的熊の森。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/4f60db6fddf64f16914fed59fa26704c.jpg从只能容纳寥寥几人，菜单上几乎只有拉面可选的迷你小店，到“生、煮、烤、蒸、炸”五法俱全的人信汇loft店。熊大用打造一个温馨“小家”的心思经营着他的日料店。筹备新店时，为了达到理想中的效果，选择不请设计师而是亲自上阵和施工队沟通的熊大，更是日夜奔波，把自己一人当成两人来用。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/d4ea60e2f31b4eb39c225a3a2b7158af.jpg“像在朋友家中作客一样舒适自在”是我在熊之森吃饭时，最特别的感受。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/c74f466eadec4d2f8b4adcaca0e423f5.jpg总觉得日语里的欢迎光临格外温柔，一句“i ra ssya i ma se”伴随着店里温暖的气息扑面而来，拂去满身寒气。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/0b3e814f5b3b4a9ead2ab9ca98876d67.gif喜欢热闹的食客总爱坐在吧台，有热情的大伙儿陪着唠嗑，几句家常就能卸下一天的疲惫。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/aa7139290aa143afb2997ce9890a517f.jpg喜静的也不用担心打扰，只是善意提醒合适份量的点餐后，没有最低消费，关上包间就能享受一份惬意的安静。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/00623769b491406fa5599c062370acbe.jpghttps://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/90d39689fbb24beea473ee09fc3d0635.jpg熊之森里随意自在，不勉强、不打扰他人的日式文化氛围感染着每一个人。而常来的熟客更是像熊大的老朋友一样，也不知道是用了什么魔法，贴心的熊大妈妈总能记住大家。听几个常去的朋友说，去店里过生日时，还收到过熊妈妈暖心的惊喜。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/730d2c7275c94817a50983e58dccee47.gif不把日料店当做纯粹赚钱营生的工具，用款待朋友们回自家作客吃饭的心态经营至今，熊大特别在意店里的每一个贴心的细节：吧台下方专门留设的插座、按需拿取绝不收费的纸巾、冬天洗手台上从不缺席的护手霜……https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/147ef72af8084aed87f66e051987b209.jpg这些看似无关紧要的细节，都能让人倍感舒适。潜移默化中改善了就餐的氛围和心情：像是吃澳洲小青龙这种不接地气的菜，也丝毫不用像在高级餐厅里那样“端”着自己，放不开。澳洲小青龙https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/3cf3bfc0240e485ebf764c70dc336c31.jpg澳洲小青龙“一虾两吃”，是店里的一大特色。虾头芝士焗烤，虾尾刺身相结合的做法，完美体现了追求食材新鲜和激发食物本味的日式料理宗旨。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/63e41fc0b6674d1796965e6fd0245582.jpg取新鲜虾头剖开，填入香浓芝士焗烤后，再铺上厚厚一层鱼籽酱。一口尽满足。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/308961e4683b4f5c819f2fe7b79241bf.jpghttps://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/cc341af680954feb919f051aa3adc5a3.gif一冰一沸，两种极致温度交替之下，新鲜龙虾肉里独有的鲜甜柔韧迸发在唇齿间。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/fb51eddd5cd5487a8b5deba6fe317aa6.gifhttps://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/99c337075adb4a7c8bdda10251082a81.gifhttps://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/9cae4414735241f8b4bd2506523762b6.jpg余留着大海鲜美滋味的虾尾，打破了我极少接受生食的魔咒。要不是怕破产，我能吃上好几只，绝对担得起这份物有所值的夸赞。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/2b990ae33fe64dd5a6de7c85a738fbd5.gif进到日料店里，就没有不吃寿司和刺身的道理。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/200010dea1184daaa5b8d904e3d54cd7.png寿司拼盘https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/7fae372324044acda58e750b4c81e5bb.jpg寿司小拼虽然分量不多，却品类丰富。很适合1-2人食用。如果不知道爱吃什么，先来份小拼试试，尝过之后选喜欢的某一两种，再另外单点就很棒。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/8d9ab0cc87ce40b98cf869a6e60f7f2a.gif虽然对日料的了解并不如一些专业的吃货深刻，但好歹大大小小的店也算吃过不少。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/04a1412af625425980f8b09da4cc5977.jpg只有熊之森寿司中的米饭让我入口难忘：弹性恰到好处，不粘牙也不散开，微酸之后的回甘真的让人忍不住想把这一排一扫而光。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/b384c87507d5451a82cfedc54327b4aa.gif臻选刺身拼盘https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/aa863ec4fc2f467e9f71708958fa727a.jpg这份精致上选刺身拼盘，光从名字和造型就能看出它非同一般的地位。不要学我每次只吃三文鱼这么没有追求，店里有不少罕见的刺身品类值得前去挑战。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/dd01e5c1d406406ab38afcc22c1b3323.jpg作为最考验食材与刀工的菜，一艘小小“军舰”，满载各种时令鲜美，连芥末也要精雕细琢。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/3653460aa9004c51a07ecadeb338cb11.gifhttps://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/6c606ada30ca469786dbbcf719d44a3d.gif法式香烤羔羊肋https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/a29fd321cdd14982975c38b4188b55ee.jpg像我这种爱去日料店，但又不爱生食的奇葩估计没有几个。况且不爱走寻常路的我，怎么会错过日料店里的法式烤肉？不得不说，似乎是受了日料全是细节控的影响，这烤羊肋口感都比往常要细腻丰富一些。作料轻重、肉质嫩度和汁水多少从外至内都逐层有别。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/f85cb250f5664fbb8f09f31d588a8a91.gif好在熊之森那叠不断更新的菜单上，想吃什么几乎都能找到。比如店里的烧物、烤物和焗物都不容错过。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/3c4c09ada0d3436ea87d0d68b5aa613f.jpg▲芝士焗阿根廷红虾从左至右，从上到下依次是：野菌蟹宝烧、半烧鲣鱼刺身、法式羔羊肋、低温红酒烹牛舌。作为四大镇店之宝，虽然看着不如刺身那么貌美如花，但如果味道和颜值只能二选一的话，我想都不想就会放弃后者。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/44c4486783d64c389cc906c0ccea556d.png这些经熊大之手创新改良的熟食日料，真的更适合我这种典型荆州胃的口味。尽管闭着眼睛点，不贵也绝不会踩雷。一人食https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/c995634a824248b3ad5256da05b0d76c.jpg日料的温柔之处就在于，精心专供的一人食套餐，能让一个人吃饭这件事也不显孤独和尴尬。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/39b3bee6fc07496ebab5961a8cbb1df9.jpg尝到熊大最新推出的鸡鱼味付煮后，发现他刻意没有遵循传统的纯甜口味。不以严格挑剔美食家的标准去评判食物的话，这种创意改良后些微咸辣的汤汁真的才更下饭，忙碌之后舀几勺热汤赶走饥饿和疲乏吧。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/81170852c5dd4d5784e678f7b39c5ca2.png内心OS：用甜甜的鱼汤泡饭还觉得开胃下饭的，大概只有霓虹紧和上海人本人了。店里可供选择的一人食种类很多，我预感在人信汇附近住着或上班的你们又要留言嘚瑟了。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/af1aeab15c1b49de9ec1299c0ab52710.pnghttps://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/df2c824910d540438766ac5fcc0caf5b.png只能一个人吃饭的时候，一定要对自己好一点。只要碗里满满的，人生就不会空虚。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/da6e44b04a1c49309befb6fad93dc4c4.gif虽然熊妈跟我说熊大是个耿直的粗线条大男生，总担心他无法把熊之森打理得面面俱到。但我觉得那只是妈妈对孩子本能地放心不下。因为透过熊大谈及日料时的言语和态度，会发现那种爱日料的人内心深处的细腻与温润是瞒都瞒不住的。这家靠创意用心和温馨氛围感染他人的日料店，即便藏身城市半空，也能留住越来越多寻味而至的熟悉面孔，就是最好的证明。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180202/2d8c8c4258a840f48b7a76b7c7e4c431.jpg即日起，文中所有让你心动的菜品，都在【熊之森日式料理店小程序】中同步上线，在微信中搜索添加即可直接下单，还能分享给朋友们看噢~价格表附一份啊
你是卖狗屁膏药的
是吧！这样才不会有任何问题
人均消费多少？
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