最近,临期食品突然就火了。微博上#成都临期商品仓库走红#一举冲上热搜。
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© 由 成都商报四川名医 提供平时大家去商场挑东西,一般都是挑生产日期最近的购买。临期商品为啥子突然走红了喃? 答案很简单: 因为价格是“真香”! 就拿成都温江这家“临期商品”仓库来说, 每款商品售价几乎都是2~5折 卫龙大面筋 原价4.9元,折后9毛钱 © 由 成都商报四川名医 提供
元气森林 临期4个月 原价12元 折后6元 © 由 成都商报四川名医 提供不仅有打“骨折”的零食,柴米油盐生活类、卫生纸、日用品、牛奶、啤酒等也都有…… © 由 成都商报四川名医 提供不只局限在线下,据数据显示:每天约有210万人在淘宝上选购临期食品,主要以薯片、方便面和饮品为主。 一、 什么是临期食品? 「成都中医药大学」公共卫生学院食品科学教研室「孟晓」副教授介绍,临期食品并非过期食品,它是指临近保质期的食品,仍属于安全食品的范围。 「国家市场监督管理总局」明确规定:对即将到保质期的食品,应当在陈列场所向消费者作出醒目提示。所以一般到商场或者超市都有有显目的字符标识。
© 由 成都商报四川名医 提供孟晓副教授介绍,国家并没有明确规定临近保质期多少时间才算是临期食品。部分城市出台的相关文件中有对临期食品时间的界定,可供参考(以北京为例): 01 食品保质期为1年以上的,期满之日前45天为临期食品(比如罐头、糖果等); 02 保质期为半年以上不足1年的,期满之日前20天(比如方便面、薯片等); 03 保质期90天以上不足半年的,期满之日前15天(比如速食米饭); © shutter stock04 保质期30天以上不足90天的,期满之日前10天(比如鲜鸡蛋等); 05 保质期16天以上不足30天的,期满之日前5天(比如部分乳制品); 06 保质期少于15天的,期满之日前1至4天(比如新鲜面包)。 © VCG二、 长期吃临期食品 对身体健康有危害吗? 针对每年约210万人在淘宝买临期食品,知乎上因此还专门有一个话题讨论:临期食品到底安全吗? © 由 成都商报四川名医 提供网友@希刺克厉夫认为,“很多人说临期不是过期,所以觉得没有问题。但是食品之所以有安全保质期,不就是因为任何食物,放的越久越不安全吗?”
孟晓副教授认为,“保质期”并不等同于安全,过了保质期,并不意味着就变得不安全了,只是说食品的品质可能会出现下降的趋势。 就拿薯片举例子,即使刚出厂,也可能因为漏气等因素影响质量。但是一包临期的薯片,它的质量并没有发生“变质”,吃了仍然不会危害健康。 因此,临期食品只要不是本身质量存在问题的产品,就可以食用。 三、买临期食品不是“抠” 这样安全捡漏更安全 虽然临期食品价格是真香,但是仍有很多人把这种行为理解为“抠门”…… 小康妹儿只想说,就和“抢打折鸡蛋”、“买晚市蔬菜”一样,在找到省钱秘诀时,还能为节约粮食贡献一份自己的微小力量,何乐而不为呢? 只是在沉寂于捡漏的乐趣时,也不要忘了关注下列注意事项哟~ 1、尽量买长保质期的食物 大米、全麦谷物、咖啡、奶粉、罐头等保质期在1年以上,这样的话临近保质期的时间也要长一点,在40天以上; 而新鲜熟食、鲜榨果汁、面包蛋糕等保质期在15天以内的临期食品,临近保质期的时间为1~4天,谨慎购买。 2、一次性不要买太多 购买临期食品应按需购买,不要囤积,以免哪天吃着吃着就过期了,食物变质造成浪费。 3、注意长期吃零食带来的风险 长期吃临期食品不会带来身体健康的危害,但是,由于很多人囤积的零食都属于高油高盐类的,比如薯片、辣条、饼干等,长期大量吃,可能会导致肥胖、心血管疾病等。 写到最后,小康妹儿有一个小小的脑洞:过期一天的食品,可以食用吗? 孟晓副教授认为,尽量不要食用过期产品,即使只过期了一天,也尽量不食用。 也强调大家在吃食物前,要养成先看生产日期和保质期的习惯。在保质期内食用食物,才能保证安全和口感。
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