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发表于 2022-9-13 17:20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
我有一壶酒  足以慰风尘

  自古以来,中国的餐桌文化就少不了白酒,作为礼仪之邦,白酒也是一种中式待客之道。
  在荆州,有一种白酒酿造技艺,已经被纳入荆州非物质文化遗产,那就是虎桥酒庄的白酒。
  虎桥酒庄的藏酒馆,每天都有八方宾客前来藏酒。
  倒酒、封口、写上一句给未来的她的话,再贴上标签、糊上黄泥,正式又不失趣味的藏酒仪式算是完成了。
  为女儿封藏一坛酒,等到结婚时开启;为家人封藏一坛酒,寓意长长久久。
  一张藏酒证书被藏酒人笑侃成“结婚证”,今后取酒时的凭证就靠它了。
  虎桥酒庄的白酒酿造技艺,已被列入荆州市非物质文化遗产,作为荆州人的一张城市名片,在虎桥酒庄的精耕细作下,更是将文化遗产延伸成了人与人之间的情感纽带。
  李光华是虎桥酒庄的创始人,说是老板,他更像匠人。
  在这里匠心坚守几十年,把传统酿造技艺不断传承,将酒厂升级打造成沉浸式酒庄,又开创荆州藏酒先例。
 
  
  来这儿藏酒的市民,给子女藏满月酒、状元酒、婚嫁酒,或是给老人封藏孝心酒,无一不是爱。
  从2018年开始,虎桥酒庄一年一度的荆楚藏酒文化节,也变成了荆州人的节日。
  每到重阳前后,不少人驾车前往弥市,来这儿以酒会友、送酒贺志、借酒寄情。
  今年9月9日到10月7日,虎桥酒庄再次迎来了第五届荆楚藏酒文化节。
  来这儿藏酒、开坛、欢庆,收藏爱,发酵爱,让它愈久弥香。


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论坛元老

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发表于 2022-9-14 12:25:51 来自手机 | 显示全部楼层
弥市的虎桥老酒,江陵县资市镇江北社区的玉宇泉,都是老字号了!来自: Android客户端
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