0124早堂面：水果究竟生吃好还是熟吃好？

荆州社区-圆妞妞

早安好心情：我们或许不知道前路有多长，也不一定清楚自己究竟要奔跑多久，但迈开大步向前进、使出全力去拼搏，就会离想要的生活越来越近。


多云，5℃—零下2℃，建议羽绒服、毛衣等。


【啤酒牛腩煲】
1、500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。
2、热锅热油，下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。
3、转中火继续倒入洋葱粒（半个的量）和蒜片（四瓣蒜的量）炒出香味，再加2大勺番茄膏煮约1-2分钟后，倒入炖锅内。
4、再倒入500ml啤酒和350ml水。
5、大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火炆约1个小时以上至牛肉炖至软烂后，撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块再炖半小时至其软烂。
6、点缀香菜，啤酒牛腩煲完成！

【荆州争创"快递示范城市"】

《荆州市建设“中国快递示范城市”实施方案(2023—2025年)》已于近日印发。《方案》提出到2025年，全市快递业务量超过3.54亿件，快递业务收入超过36.37亿元。

【荆州再添"国字号"名单】

近日，国家卫生健康委、全国老龄办发布通知，正式公布2023年全国示范性老年友好型社区名单。其中，荆州三个社区上榜，分别是：沙市区崇文街道凤台社区、石首市绣林街道南岳山社区、公安县斗湖堤镇杨公堤社区。

【荆州3个项目获省"红旗"】

近日，省交通运输厅通报公布评选的12个年度“红旗”项目，荆州市3个项目入选，分别是：当阳经枝江至松滋高速公路、武汉至松滋高速公路江陵至松滋段、武汉至松滋高速公路仙桃至洪湖段。

【湖北“两会”时间确定】

湖北省第十四届人民代表大会第二次会议定于2024年1月30日开幕，政协第十三届湖北省委员会第二次会议定于2024年1月29日开幕。

【湖北统一清理违规生鲜灯】

近日，省市场监管局在全省范围内开展违规“生鲜灯”大排查行动、违规“生鲜灯”统一清理行动，对不符合规定的照明设施进行拆除改造，防止违规“生鲜灯”问题反弹回潮。

【武汉都市圈环线北段开工】

22日，武汉都市圈环线北段4标项目在红安段举行开工仪式。据了解，武汉都市圈环线高速全长360公里，经过武汉、鄂州、孝感、咸宁、黄冈多地。

【我国再次发射一箭五星】

23日12时03分，力箭一号遥三商业运载火箭在我国酒泉卫星发射中心发射升空，将搭载的泰景一号03星、泰景二号02星/04 星、泰景三号02星、泰景四号03星等5颗卫星顺利送入预定轨道，飞行试验任务获得圆满成功。

【中国LPR连续5个月不变】

22日，中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布最新一期贷款市场报价利率(LPR)：1年期LPR为3.45%，5年期以上LPR为4.2%，均与上月持平。2023年9月份以来，LPR已连续五个月“按兵不动”。

【多省份最低工资表公布】

近日，人社部官网发布全国各省、自治区、直辖市最低工资标准情况。从月最低工资标准来看，上海以2690元位居全国首位。湖北月最低工资标准分为4档，分别是2010元、1800元、1650元、1520元。

【冰面裂开自救指南】

①发现冰面开裂，要慢慢趴下或者躺下，匍匐爬向岸边，动作一定要轻，千万不可慌乱逃跑，导致冰面崩塌；

②如果落水，要快速抓住身边漂浮的物品，减少溺水的风险；

③在水中不要挣扎，不可胡乱拍打，要寻找冰面较厚、裂纹较小的地点，将双手伏在冰面上，通过双足拍打，使身体上浮，全身以伏卧姿势爬上冰面；

④离开冰窟后，不要立即站立起来，要用滚动或爬行的方式，慢速到达岸边再上岸。

【碳水吃少了人容易疲劳】

碳水化合物吃得不够，身体会挪用肌肉储存的能量,最后会使新陈代谢变慢，人体更容易感觉疲劳。平时适当选择富含碳水化合物的淀粉类食物，如面包、馒头、燕麦、杂粮；富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、豌豆；薯类如马铃薯、甘薯、山药、芋头。另外，甜食吃太多会导致犯困，也会加重疲劳感。

★笑趴了★

◆老婆近来要减肥，不仅每天只吃水果、青菜，而且现在连上班都不座公交车了。几天下来，我问她：“减肥效果如何？”老婆：“体重没少，这个月奖金肯定降了不少”不解地问：“为什么？”老婆抓狂道：“因为我步行上班后，天天都迟到......”

◆一男士在快餐店哼唱歌曲，旁边桌一女士问道：“有人说过，你唱歌很好听吗？”男士说：“没有。”女士道：“那好，从现在起，请你闭嘴。”

水果究竟生吃好还是熟吃好？这几种水果蒸着吃更好

最近有网友说一到冬天就不愿意吃水果
因为水果很凉
吃完后肠胃不舒服
还有可能导致拉肚子
如果把水果煮熟吃
还有营养吗？

水果究竟生吃好还是煮熟吃好？

农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲表示，水果在水煮加热过程中，营养成分会有一定流失，比如水溶性的维生素C和叶酸，以及一些生物活性物质都会有所减少，而糖类、膳食纤维、矿物质以及脂溶性的类胡萝卜素，则变化不大。
与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分。如果习惯了用水煮，也可以连同煮完的水一起食用，保证营养可以更多地吸收。

注意：果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时最好保持水果的完整性。

一般情况下，水果生吃更有利于健康，怕凉的话用热水稍微烫一下即可。不过对于有些特殊人群，熟吃也是不错的选择。

冬天寒冷，水果也是冷冰冰的，有些水果蒸着吃同样营养，根据中医的说法，不仅能减弱水果的寒性，还具有一定的养生效果。

盐蒸橙子：止咳


橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。

具体做法：橙子洗净后放在盐水中泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。

橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，让盐渗入果肉。

把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分钟，就好了。

去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

蒸柚子：降火


柚子有“天然水果罐头”之称，容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

具体做法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后食用。

蒸苹果：止泻

苹果蒸着吃，其中的果胶蒸过以后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化，即使胃不好的人也可以吃了。

具体做法：制作时，将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

蒸红枣：养脾胃

干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

另外，还可以有一些搭配，比如对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

具体做法：一般体质的人，可以把红枣和山药一起放在一起，将红枣对半切开，山药切丁，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。

蒸梨：护嗓
天气干燥，咽喉感觉不舒服，可以把梨蒸着吃。梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的作用更好。蒸的时候，最好不要去皮，而且还可加入其他的食物，增强功效。

具体做法：推荐川贝冰糖梨，将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水蒸15分钟左右起锅，喝汤吃梨。

（来源：CCTV生活圈）