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我是荆城捕快的程阿七，不知不觉我加入荆城捕快都快半年了。 这半年来，我经常跟着同事们胡吃海喝。可以说，荆州大大小小的餐厅、美食多少都有所了解。 可是，荆州刁嘴吃货多，各种美食也层出不穷，一年开几十家火锅店都是常事。但你们有没有觉得，吃来吃去，总像是缺了点新鲜玩意？ 最近我朋友突然给我发了一张门头照，我以为是她心心念念要跟我去蒸桑拿的店，刚想拒绝她时，（我要加班，没时间啊！）定睛一看，却发现居然是一家给海鲜蒸桑拿的餐厅！ WTF？海鲜也要蒸桑拿？！虽然加班的我没有时间去蒸桑拿，但是围观海鲜蒸桑拿的时间还是有的。 这家奇葩有钱的餐厅就是迎客春蒸汽桑拿海鲜，光看门头，就能感受到浓浓的土豪气息。 对不起，是我孤陋寡闻了！连早就在外地火爆的蒸汽海鲜都不知道！ 迎客春蒸汽桑拿海鲜来自深圳，绝对是荆州第一家具有云南特色，还会给海鲜“蒸桑拿”的海鲜连锁餐厅！ 这里海鲜多到一米八几的摄影小哥哥（有女票的，别想：）），举着相机绕了一圈也拍不全。想我吃遍咱大荆州，但作为平原内陆娃对海鲜还是知之甚少。有好多我没见过、叫不出名字的海鲜，都漂洋过海来看我下锅… 如果你们谁家有孩子的，嫌弃荆州没有水族馆，完全可以带过来。毕竟迎客春大厅的海货展区俨然是一个小型水族馆。 不说种类，就论个头，随便拿出一种海鲜来，都能“威震四方”。 虽然刚开业，迎客春却人来人往。一到饭点，那些好吃佬为了抢最新鲜的海货，纷纷发挥出超市促销时大爷大妈们的战斗精神。 海鲜秒变美食 蒸汽系列 挑选好海鲜，还要交给工作人员处理，每种海鲜都不一样。比如一些贝类就要清洗吐沙，还要加上蒜蓉、粉丝之类的配料。而帝王蟹则需要清洗好后，将它都切割开。 做完这些准备，才可以给海鲜做“桑拿”。纯手工打造而成的云南石锅，配合草帽形状的锅盖，运用蒸汽加热原理，给海鲜做个彻彻底底的“桑拿”。 做了“蒸汽桑拿”的海鲜是最能保证原汁原味和健康营养的，甩其他料理方法的海鲜好几条街！不过这也是最挑战海鲜品质的方式，按他们的话说就是：海鲜不新鲜，哪敢挑战蒸！ 但你也别以为每种海鲜都是一锅乱蒸的，迎客春有严格的蒸菜时间参考表，不同的菜蒸的时间都不同。 老板说，这样才能保证海鲜的最佳口感，多一分钟少一分钟吃起来完全不同。 鲍 鱼 仔 在吃货的海鲜名单里，鲍鱼仔怎么少得了。 肥美的鲍鱼仔被打上刀花，撒上些许陈皮丝，再将鲍鱼一个一个的放进石锅里。 一盖一起，大约四分钟时间，一道带着海水清香的蒸汽鲍鱼仔就出炉了。 蒸熟的鲍鱼仔很容易就被夹了出来，沾上工作人员精心调配的酱汁，一口一个，满嘴都是鲍鱼的鲜美。 大 元 贝 很多人看到这道海鲜的时候肯定会说，这不就是扇贝吗？改个名字就想忽悠我？ 那肯定不能忽悠啊，大元贝比一般扇贝可要大的多。加上蒜蓉、粉丝放入蒸汽锅里一蒸，蒜蓉的清香融入新鲜肥美的元贝肉里，闻到都要流口水了。 帝 王 蟹 作为海鲜界的贵族，帝王蟹的个头真不是盖的，一整只帝王蟹起码足足好几斤，石锅都快装不下了，简直就是吃货的福音。 厚实的蟹肉雪白细腻，迫不及待咬了一口，唇齿间都是海味的鲜甜爽嫩，清冽的甘甜味让人难以忘怀~ 罗 氏 虾 新鲜的罗氏虾活泼好动，个头可不算小，将罗氏虾清洗好，就可以直接下锅蒸了。 蒸熟的罗氏虾呈现诱人的红色样貌，拨开虾壳，却是雪白的虾肉。原汁原味的虾肉配上调好的酱汁，Q弹有劲，有些罗氏虾里还有饱满甘香的虾膏，特别满足~ 经典港粤菜 菜品系列 光听迎客春蒸汽桑拿海鲜的店名，你可能以为这里只卖蒸汽海鲜，但其实迎客春还有很多港式、粤式、本地荆州菜的美食，能够满足不同口味人的需求。 芝士牛油焗澳龙 我要为做出这道菜的厨师打call，海鲜与主食的完美搭配，分量非常足。 入油炸过的澳洲龙虾，加入意面，淋上牛油与芝士。 虾肉和虾壳轻松剥离，夹起来就是一大坨虾肉，裹上浓郁的芝士，鲜甜有弹性，肥嫩而清口，还可以直接放嘴里嚼，非常适合像我这样懒的人了。 你们看，我们的摄影师吃几口澳龙后，都开心的玩耍起来了。 椒盐皮皮虾 能与龙虾媲美的皮皮虾，采用的是椒盐调味的做法。先将皮皮虾过油炸熟，再用椒盐调味，皮皮虾外脆里嫩，肉质饱满。 顺便剥开一只皮皮虾，满满的都是虾肉。 招牌栋企鸡 能冠上“招牌”二字的鸡一定不是普通的鸡。 栋企鸡的色泽诱人表皮光滑，底部的小盆都滴满了鸡汁。吃的时候要是怕腻，还可以淋上一些柠檬汁。 找好位置下手，鸡皮都可以被轻松扯开，又薄又脆的鸡皮咸香有味，根本吃不够。 不仅如此，鸡肉还特别紧实细腻。 深井烧鹅 深井烧鹅皮脆肉嫩、丰腴不腻，是港式烧腊里的经典菜。 整个鹅肉皮脆肉嫩汁多味美，好吃到都要咬舌头啦！ 金牌蒜香骨 尝过很多口味的排骨，但这道金牌蒜香骨却是我第一次吃到。 外表看着平谈无奇，没想到里面大有文章。蒜香入骨，骨肉酥香，丝丝入味，让我吃完都还会回味！ 大良炸鲜奶 当这道菜远远地朝我过来时，我以为自己点了道春卷。 可以说，这平凡普通的模样，让我对着奶界的春卷没多大的期待。 没想到吃了一口，外皮金黄酥脆，内馅软滑香甜，满嘴都是浓郁的鲜奶味。 只不过，吃完整盘炸鲜奶的我，都不知道该叫它甜品还是菜了。我想，你们吃过后可以帮我分析分析。 作为荆州第一家给海鲜“蒸桑拿”的海鲜连锁餐厅，迎客春蒸汽桑拿海鲜的店内环境时尚大气，堪比五星级酒店。 超大的空间，不仅能承包商务聚餐，还能举办家庭聚会。 而且，这家迎客春就开在新天地上街，地段好、交通便利，店旁还有一个大型的地下停车场。 你想，环境又好、食物美味又新鲜、交通还便利，什么加班、没时间，还有选择恐惧症，全是借口！我早就应该去大吃一顿了！
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发表于 2018-1-22 16:11:03
