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我是荆城捕快的程阿七，听过很多话，但有句话我深有体会，毕业就是一场张扬的告别。 以前的朋友，读完大学后都去了不同的城市生活，有些去了北上广深追求更高的理想，有些去了国外深造自己。而我毕业之后，选择回到了荆州。 从此天南地北，再难重逢。 工作的繁忙，使我们失去了时间。没有暑假、寒假，只有年假那短短几天，老友相聚显得越发珍贵。 好在快过年了，在外走南闯北的朋友们也已回来，是时候与他们相聚畅聊一番了。 老友聚会，吃饭必不可少。但人一多，口味、忌口很难把控，算起来也许自助餐更为合适，其中更甚者莫过于自助火锅。 不需要顾及个人口味和上菜时间，一帮人围坐在热气腾腾的火锅前，便能随意的甩开膀子边吃边聊。 新加坡城国际有一家自助火锅店，名叫鲜鱼道，绝对是老友聚会的不二之选。 不仅有人工养殖的中华鲟，最重要的是，一个人只需要49元，性价比超高！ 可以说，在荆州我吃了那么多家火锅店，只有这里让我觉得值回票价。 虽然是重庆火锅，但鲜鱼道的锅底却是清油的，清油锅底不易上火，能更好地享受美食。 这里的锅底都是一次性锅底，由店内经验丰富的厨师亲自搭配而成，每一份都卫生干净、货真价实。 鲶鱼 做餐饮行业，食材很重要，尤其是主打鱼这种新鲜食材的餐厅。 一般火锅店因为有较高的人工成本，导致最终定价颇高。但鲜鱼道减少了人工成本，将节约出来的成本都用在了食材上。 尽管自助餐只需49元，品质却值得放心。 鲜鱼道的鱼都是养在店内的食材区，由食客直接挑选，现选现杀，再端到桌上食用。 因为足够新鲜，鱼绝对是鲜鱼道的必吃菜。 01 中华鲟 刚开始听说店里有中华鲟，我还害怕不能吃。但鲜鱼道解决了我的顾虑，他们家的中华鲟都是人工养殖的，完全不用担心。 为了将原味完美保留，处理中华鲟的方式也很简单。 将中华鲟切块，加入精盐、料酒等佐料进行腌制，就可以上桌啦。 同样是鱼，中华鲟的骨骼为软骨，肉质紧实细腻，和其他鱼的口感完全不一样。 不管是原味吃，还是加入调料吃，都很适合。 02 黄菇鱼 鲜鱼道的鱼都非常新鲜，刚捞出的黄菇鱼更是生龙活虎。 黄菇鱼很小，只能一条条的清洗处理，看着上桌的黄菇鱼就能感受到大厨的细致与认真。 我个人喜欢将黄菇鱼倒入清汤中，细煮慢熬，似乎不是在吃火锅，而是在煲一锅汤。 一碗黄菇鱼汤，汤汁浓郁爽口，鱼肉细腻软嫩，温热暖心间，就是对这个冬天最好的馈赠。 03 牛蛙 其实牛蛙在荆州人的餐桌上不算少见，但将处理过的生牛蛙直接搬上桌的还是少数。 刚处理好的牛蛙肉质粉嫩，还在不断跳动着，仿佛在炫耀自己的新鲜劲。 我不得不承认，牛蛙这种食物就是物超所值，一只牛蛙腿就有一个手掌那么长，筷子完全夹不住。 更别说，涮好的牛蛙裹着火锅浓郁的汤汁，入口麻辣，口感丰富，满嘴都是牛蛙的鲜美，怎一个爽字了得？ 当然了，作为聚餐的好去处，就几道鱼怎么满足的了那些老朋友？ 羊肉卷、牛肉卷、鲜牛肉、蟹肉棒等这些荤菜自然一个都不能少。 一个不注意，就能拿满整整一盘。 对于喜素或想解腻的人而言，蔬菜是必备的。 鲜鱼道的蔬菜品种非常多，新鲜与否一看便知，搞得我这个喜欢挑刺的人完全挑不出毛病来。 而且，我最开心的是这里还有各类卤菜。卤菜都是亲自老板做的，尝起来有微微的中药味，意外的好吃。 在这里，我要特别推荐卤猪蹄，软糯入味，完全不会硬。 还有卤鸡蛋，我也很喜欢，破壳的鸡蛋很入味，蛋黄也不会很干。看到这满满一锅的蛋，真想带湾湾人民来，以免他们总说我们吃不起。 因为是自助餐，几乎店里的所有都是自助的。 蘸料是自助的，品种很多，不同口味的朋友一起吃，也能开心的享受火锅。 最神奇的是，就连酒水都是自助的，白酒、啤酒、酸奶、汽水，随便你拿。 你们看，我朋友趁我不注意，又多拿了好几瓶酒，准备大战一场了。（很无奈，我大概要醉死在这） 一转眼，我都毕业两年了，曾经那些朋友有的还在，有的却慢慢失去了联络。 一旦有缘再见或是刻意相约，总会都会忍不住谈起对方的丑事，讲起上学时发生的趣闻。 有时候，我觉得我们在怀念那段逝去的青春，其实是在怀念那芳华正茂的自己。 距离过年不远了，不如约上自己朋友好好大吃一顿自助火锅，与那个青涩的自己重逢。 “你还好吗？我很想你。”
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发表于 2018-2-6 12:09:25
